Wines & Drinks 
Mozzarella Fior Di Latte
$ 400,00
Mozzarella Fresca, tipo FIOR DI LATTE
Bolsa 500grs
(4 unidades)
El fior di latte es un queso fresco elaborado entero con leche de vaca. Se obtiene de forma muy similar a la mozzarella y es muy frecuente en Campania y Apulia.
Se trata de un queso con textura muy cremosa que puede oscilar entre 14-15% de contenido proteínico, un 62-65% de agua (posee un alto contenido húmedo) y un 49% de contenido graso. Se come por regla general fresquísimo, a ser posible de la producción del mismo día. Cuanto más pasa el tiempo desde que se produjo se va volviendo “stracchinado” (pastoso).
Origen: Uruguay
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